Coged a santa Quiteria
y salgamos a la plaza
contentos, con alegría, 
a visitar a su hermana.


Estas puertas son de pino.
Merecían ser de oro
para que por ellas pase
este divino tesoro.


Santa Quiteria bendita
esta en medio de la plaza,
les darás la bendición
a los que quedan en casa.


Santa Quiteria bendita
en medio de la plaza esta.
Todos con gran devoción 
la vamos a acompañar.


Santa Quiteria bendita, 
entramos en el barranco.
Tu que tienes el poder,
bendecirás nuestros campos.


Santa Quiteria bendita,
vamos por la  fuentecilla;
como no cantan las mozas,
cantamos las chavalillas.


Al salir de procesión,
santa Quiteria bendita,
échanos la bendición
para subir a tu ermita.


Santa Quiteria bendita,
ya vamos por el Colchón, 
donde se durmio aquel fraile
la noche que se perdió.


Esta mañana temprano,
me he levantado alegre
por ser tu día. Quiteria,
y subir para cantarte.


Santa Quiteria bendita,
saca tu manita blanca
y échanos la bendición,
Que a todos nos hace falta.


Hijos de este pueblo somos
aunque residamos fuera,
pero nunca te olvidamos,
gloriosa santa Quiteria.


Santa Quiteria bendita,
ya subimos por el Pozo
a estar en tu compañía
y pasar un rato de gozo.


Santa Quiteria bendita, 
de corazón te pedimos
Que se acaben los rencores;
y todos vivamos unidos.


Todos cantando subimos
en este día de fiesta,
pero nunca nos cansamos,
gloriosa santa Quiteria.


Santa Quiteria bendita,
subimos por la cañada
y contentos contemplamos
espigar a las cebadas.


Santa Quiteria bendita,
Ya vamos por la cañada;
Si no te cantan las mozas
Te cantamos las cebadas.


Santa Quiteria bendita,
gracias te vamos a dar
por la cosecha de este año,
que tu nos vas a guardar.


Santa Quiteria bendita,
hoy no es 22 de mayo,
pero todos muy unidos
con devoción de cantamos.


Santa Quiteria bendita,
no te vayas a enfadar;
hemos cambiado tu día
para poderte cantar.


Remedio sois desde el cielo
contra la rabia contagiosa;
dad a los fieles consuelo,
Santa Quiteria gloriosa.


El manto de nuestra santa
ha cambiado de color;
pero nunca  cambiara
nuestra devoción por vos.


Tienes carita de rosa
y los labios de jazmín,
Santa Quiteria bendita, 
es dulce tu sonreír.


Viva San Pascual Bailón
Y la Virgen de la Sierra, 
Santa Quiteria en Embid
y san Roque en Cihuela


Santa Quiteria bendita,
te venimos a implorar
agua para nuestros campos,
que se nos van a secar.


En este mayo florido,
todos unidos subimos
a darte los buenos días
y estar un rato contigo.


Santa Quiteria bendita,
que contenta que estarás;
forasteros y del pueblo
te venimos a adorar.


Santa Quiteria bendita,
te pedimos de verdad
que nos des buenas cosechas
para poder comer pan


Con alegría subimos
en este día de fiesta
solo por venir a verte
gloriosa santa Quiteria.


Forasteros y del pueblo
te venimos a adorar
en el día de  tu santo
y de tu fiesta local.


Santa Quiteria bendita,
ya sube por el barranco
a visitar a su hermana
y bendecidnos los campos.


La corona de Quiteria
tiene veinticinco perlas.
los hijos de Embid de Ariza, 
todos se miran en ella.


Forasteros y del pueblo, 
todos unidos subimos
a darte los buenos días
en este día  festivo.


Santa Quiteria bendita,
no te vayas a enfadar
porque estamos en Zaragoza
con la Virgen del Pilar.


Subimos por el barranco,
pisando piedra con piedra,
solo por subir a verte,
gloriosa Santa Quiteria.


A la Divina Pastora,
también a Santo Domingo
y  a la gloriosa Quiteria
que acompaño a Jesucristo.


Dos cosas hay en el mundo
que queremos de verdad;
Santa Quiteria bendita,
y la Virgen del Pilar.


De nueve hermanas que sois,
tu eras la más pequeñica, 
por eso te veneramos,
Santa Quiteria bendita.


Dos vírgenes y una santa
tenemos por devoción,
y a las tres les pedimos
nos concedan su perdón.


La Virgen de las Angustias
y también la del Pilar
Santa Quiteria bendita,
las tres nos bendecían.


Todos que vienen de fuera
no se sienten forasteros,
pues cuando pisan Embid
son igual que los del pueblo.


Santa Quiteria bendita,
hoy luces tu manto azul.
con fe te lo regalaron
la Rosita y el Jesús.


Las cosechas están malas,
Porque ya sienten la sed;
mándanos el agua pronto
tu que tienes el poder.


Este veintidós de mayo,
que día tan señalado.
Es la fiesta de Quiteria;
todos alegres cantamos.


Santa Quiteria bendita,
los buenos días te damos
en este día de mayo
que todos esperábamos.


Esta mañana temprano,
subimos de romería
a visitar a Quiteria
porque ha llegado su día.


Todos venimos del pueblo,
subimos por el barranco
a visitar a Quiteria
en el día de su santo.


Alegre tienes que estar,
porque todos te cantamos
en este veintidós de mayo,
que todos lo celebramos.


El día veintidós de mayo,
del firmamento cayó
una estrella muy brillante
que Quiteria se llamó.