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Aquí expongo de un modo creo que sencillo,
sin demasiados tecnicismos, algunos temas sobre aceites de oliva,
para intentar
aclarar algo la confusión existente que hay entre sus diferentes tipos.
Muchas personas piensan que un aceite de oliva refinado es el mejor, por entender refinado como
ser el más fino. ¿sabes que refinado proviene de refinería?, es decir son
aceites que han pasado por una refinería, donde pierden muchas de las
propiedades inigualables de los aceites de oliva vírgenes.
¿Sabes la diferencia que existe
entre el "aceite de oliva virgen" y el "aceite de oliva"?
¿ Piensas que un aceite de
oliva de 0,4º de acidez es mejor que un aceite de oliva virgen de 0,8º ?, pues
en absoluto.
Si quieres tenerlo todo más
claro, pincha
aquí.
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