|
| |
Comidina de Bacalao /
Ensalada de Bacalao
Plato típico de Semana Santa en
los días que no se podía comer carne.
|
1/2 kilo de Bacalao |
|
4 Huevos |
|
3 dientes de Ajos |
|
1 cucharadita de Pimentón |
|
1 par de cebollas |
|
Se desala el bacalao poniendolo a
remojo durante un día o dos y cambiando el agua unas tres veces. Se cuecen los
huevos y las cebollas y se hace un refrito con aceite ajo y pimentón. Se sirve
frío en una fuente poniendo los huevos cortados por la mitad y las
cebollas en cascos grandes sobre el bacalao, se condimenta con el refrito.
|
|
