El PASTOR es el equivalente al Botillo del bierzo, he  ignoro de donde viene el origen de este nombre. Está realizado con trozos de carne procedentes del despieze del cerdo. Se trocean rabos, costillas y huegos, se adobancon pimenton, sal y ajo y se embuten en el ciego del cerdo. Posteriormente se ahuma y semicura.

La ANDROLLA es también un embutido muy parecido al Pastor, embutido en la tripa gruesa del cerdo se realiza con los sobrantes de la matanza, costillas, tocino y con pieles.  Es adobado con pimentón, ajo, y sal y ahumado y semicurado posteriormente.