RECETA
ENSALADA DE ALCACHOFAS
.HOJA DE ROBLE LOLLO ROSA ENDIVIA ROJA O ACHICORIA TAMBIEN VALE ALCACHOFAS NATURALES O DE BOTE VAINAS Y ZANAHORIAS COCIDAS Y TROCEADAS EN DADOS PEQUEÑOS. VINAGRETA DE TOMATE, CEBOLLETA, PIMIENTO ROJO Y PIMIENTO VERDE. ¡ON EGIN!

¡LIMPIAR LAS LECHUGAS, Y RESERVARLAS.

MONTAR LA ENSALDA COMO EN LA FOTO CON ADORNOS DE RABANOS EN RODAJAS Y TOMATES CHERRY.

LA VINAGRETA VA DENTRO DE LAS ENDIVIAS, EN DOS VA LA VINAGRETA Y EN LAS OTRAS DOS VA LAS VERDURAS COCIDAS Y PICADAS, SI NO ES PARA VEGETARIANOS LE AÑADIREMOS AHUMADOS Y ALIÑAMOS CON VINAGRE DE MODENA Y ACEITE DE OLIVA, LE VAN MUY BIEN A LA ENSALADA UNOS PIMIENTOS ROJOS, CASEROS O BIEN DEL PIQUILLO.